Mostaza blanca – Brassica juncea
- Familia: Brassicaceae
- Origen: Asia
- Area potencial de siembra por 0.4 g: 12m²
- Semillas por 0.4 g: 80 aprox.
- Descripción: Planta anual de hasta 1.8 metros de altura, hojas pequeñas color verde claro. Semillas amarillas de gran tamaño.
- Usos: Hojas tiernas comestibles. Por su gran tamaño se utiliza como mejoradora de suelos y como alimento para animales. Las semillas son ideales para preparar mostaza.
- Clima: Templado
- Zonas: 3, 4
- Siembra: En otoño e invierno a 40cm entre plantas.
