Jengibre – Zingiber officinale Familia
- Origen: Asia
- Descripción: Planta herbácea perenne de 50cm a 1m de alto. Sus tallos subterráneos producen rizomas en forma de dedo.
- Usos: Rizomas comestibles crudos ó cocidos, utilizados comúnmente como condimento con fuerte sabor picante. En usos medicinales tiene propiedades antisépticas, antibióticas y digestivas. Es muy popular en la comida asiática.
- Clima: Tropical, caliente y húmedo. Se dapta bien hasta los 1,500msnm., con temperaturas de los 18 a los 20OC.
- Zonas: 1, 2 y 3.
- Siembra: En un lugar soleado.
- Nota: Prefiere suelos arenosos
