Amaranto Fercita – Amaranthus hypochondriacus
- Familia: Amaranthaceae
- Origen: Mesoamérica
- Area potencial de siembra por 1 g: 30m²
- Semillas por 1 g: 1500 aprox.
- Descripción: Planta anual de 1.5 m de alto, color verde claro.
- Usos: Son comestibles las hojas y las semillas reventadas, cocidas o germinadas y en harina. Tienen un alto contenido de minerales y vitaminas, la proteína de la semilla es el doble que en el maíz y el trigo.
- Clima: Templado a cálido
- Zonas: 2, 3, 4, 5
- Siembra: En almácigo y trasplantar a 20 cm o directo en el suelo al voleo con una densidad de 10g/10m2
