Acelga verde – Beta vulgaris var. cicla
- Familia: Amaranthaceae
- Origen: Europa
- Area potencial de siembra por 1 g: 1m²
- Semillas por 1 g: 35 aprox.
- Descripción: Acelga de tallo blanco y liso que alcanza los 50cm de alto. Florea al año y medio o dos años después de sembrada.
- Usos: Hojas comestibles crudas tiernas o cocidas.
- Clima: Templado a cálido. Es resistente a la humedad y también aguanta sequías. Ésta semilla proviene de zonas de temporal del Edo. de México.
- Zonas: 2, 3, 4, 5
- Siembra: En almácigo, y trasplantar a una distancia de 30cm entre plantas.
- Cosecha: Escalonada, a partir de los 5 meses.
