Zapote Blanco – Casimiroa edulis
- Familia: Rutaceae
- Origen: América central
- Descripción: Árbol de 2 a l0m de altura con ramaje denso, hojas en forma de mano color verde brillante. Las flores son fragantes, de color amarillo verdoso o blanquecino. Sus frutos miden de 8 a l0cm de diámetro, amarillentos con pulpa blanca dulce y 5 semillas.
- Usos: Fruto comestible, muy dulce. Es útil como soporífero, calmante, vulnerario. El cocimiento de las semillas puede provocar contracciones uterinas.
- Clima: Cálido, semi-cálido y templado desde los 500 a los 2600 msnm.
- Zonas: 2 y 3.
- Siembra: Admite cualquier suelo profundo, bien drenado. Resiste bien las bajas temperaturas, suelos pobres y sequías de hasta 5 meses.
