Trigo sarraceno – Fagopyrum esculentum
- Familia: Polygonaceae
- Origen: Asia
- Area potencial de siembra por 200 g: 70m²
- Semillas por 200 g: 4000 aprox.
- Descripción: Planta herbácea de rápido crecimiento. Llega a medir hasta 40cm de alto.
- Usos: Semillas comestibles con un alto contenido de proteína. Excelente cultivo de cobertura. Sus flores atraen insectos benéficos para el huerto.
- Clima: Crece en cualquier clima aunque no resiste las heladas y su floración es menor en climas muy calientes.
- Zonas: 2, 3, 4, 5
- Siembra: Directo en el suelo al voleo.
- Cosecha: A los tres meses cuando la semilla este color café.
- Nota: Fácil del cultivar en cualquier suelo. También se le conoce como Buckwheat
