Trigo criollo – Triticum aestivum
- Familia: Poaceae
- Descripción: Cereal anual al cual se le atribuye el apogeo de civilizaciones del viejo mundo, domesticado desde hace 8,000 años. Alcanza 1.2m de altura y produce espigas con semillas ricas en almidón. Uso: De sus semillas se obtienen harinas para panificación.
- Area potencial de siembra por 0.5 kg: 70m²
- Semillas por 0.5 kg: 6000 aprox.
- Clima: Templado. Esta variedad está adaptada a las condiciones de Toluca y Edo Mex., es cultivada desde hace generaciones por familias de esta zona.
- Zonas: 4, 5
- Siembra: Durante la primavera. Método biointensivo: directo en el suelo a 12 cm entre plantas.Método convencional: al voleo o bien en surcos.
