Sagú – Maranta arundinacea
- Familia: Marantaceae
- Origen: América del sur
- Descripción: Herbácea perenne. Llega a medir hasta 1m de altura.
- Usos: Raíz comestible, contiene gran cantidad de almidón. La raíz seca y molida se utiliza como espesante de sopas o como talco.
- Clima: De templado a cálido en altitud de los 0 a 1,800msnm.
- Zonas: 1, 2 y 3.
- Siembra: En suelos húmedos bien preparados, a una distancia de 40cm entre plantas.
