Manual Producción Agroecológica de Huevo
Con este manual, te compartimos la experiencia que por varios años hemos tenido en el módulo de gallinas de la Cooperativa “Las Cañadas”. Como veras más adelante hay diferentes formas de criar a las gallinas para la producción de huevo, no pretendemos cubrirlas todas, pero definitivamente tiene mucha información técnica y práctica que puede ser de utilidad para la producción de huevo en diferentes condiciones.
En nuestro caso no buscamos solamente una producción “orgánica” de huevo para venderlo a una élite en nuestro país, además en Las Cañadas tenemos como objetivo producir comida sana para lograr la seguridad alimentaria de nuestras familias, haciendo uso de la menor cantidad de insumos posibles.
- Autores: Tania de Alba, Ricardo Romero
- Ilustraciones: Paula Pimentel, Estefanía Oliveras
- Primera edición: Febrero 2011
- Ultima actualización: Julio 2015
- No. Páginas: 77 páginas
