Perejil rizado – Petroselinum crispum
- Familia: Apiaceae
- Origen: Europa
- Area potencial de siembra por 1.5 g: 4.6m²
- Semillas por 1.5 g: 240 aprox.
- Descripción: Planta anual o bianual según el clima, con hojas rizadas verde brillante.
- Usos: Excelente condimento en la cocina. Rico en hierro. Antioxidante, laxante y diurético.
- Clima: Fácil de cultivar en cualquier clima. Resistente al frío.
- Zonas: 2, 3, 4, 5, 6
- Siembra: En almácigo y trasplantar a 20cm entre plantas, en suelo bien abonado.
- Cosecha: Escalonada a partir del segundo mes post-siembra.
- Nota: Las semillas son de germinación lenta (aprox. 15 días).
