Mostaza mizuna morada – Brassica rapa
- Familia: Brassicaceae
- Orígen: Asia
- Descripción: Planta anual de hojas crespas color morado intenso. Variedad resistente a la mariposa blanca.
- Area potencial de siembra por 0.2 g: 30m²
- Semillas por 0.2 g: 170 aprox.
- Usos: Es una variedad gourmet con hojas de sabor ligero parecido a la mostaza. Se come cruda en ensalada dando un color morado peculiar.
- Clima: Templado.
- Zonas: 3, 4, 5
- Siembra: En época de frío en almácigo y trasplantar a 40cm.
- Cosecha: A partir de tres semanas post-siembra. Cosechar las hojas tiernas para evitar el sabor amargo, el cual tiene si se cosecha por la tarde o al medio día.
