Malanga Tallo rojo – Colocasia esculenta
- Familia: Araceae
- Origen: África occidental
- Descripción: Planta herbácea, llega a medir de 1 a 1.30 m de alto, por 1.5 m de ancho. Hojas más pequeñas que otras variedades. Tallos tienen tonalidades rojizas y la porción comestible es de la raíz de color blanco.
- Usos: Raíz comestible. Excelente producción de calorías de hasta 40ton/ha/año. Soporta hasta el 50% de sombra por lo que es ideal para sistemas agroforestales, no requiere laboreo del suelo.
- Clima: Tropical. Requiere una precipitación de 1,800 a 2,500mm anuales, y de 25°C a 30°C. No soporta heladas, pero rebrota.
- Zonas: 1, 2 y 3.
- Siembra: En época de lluvias, a una distancia de 2 m entre plantas
- Nota: Se cosecha cuando se requiere, pues no soporta almacenamiento prolongado.
