Macal Blanco – Xanthosoma yucatanensis
- Familia: Araceae
- Origen: Sudamérica
- Descripción: Planta herbácea de gran altura, llega a medir de 1 a 2 m, por 1.5 m de ancho.
- Usos: Cormelos y hojas comestibles, ambos se deben hervir y tirar el agua. por el ácido oxálico que contienen.
- Clima: Tropical y subtropical lluvioso.
- Zonas: 1, 2 y 3.
- Siembra: Soporta la sombra. Preferiblemente en la época de lluvia, a una distancia de 2 m entre plantas
- Nota: Solo se cosecha cuando se requiere, pues no soporta almacenamiento prolongado.
