El consumo conjunto de cúrcuma y pimienta permite un mayor aprovechamiento de la curcumina y otros principios activos medicinales propios de la cúrcuma con efectos antioxidantes, antiinflamatorios, antidiabéticos, antivirales y antimicrobianos.
La curcumina es también eficaz en el tratamiento de enfermedades neurológicas, pulmonares, articulares y como coadyuvante en el tratamiento antitumoral. Para potenciar el efecto medicinal de la curcumina, se recomienda tomar la mezcla de cúrcuma y pimienta con un aceite comestible (coco, aguacate, oliva u otro), lo que incrementa hasta 8 veces la absorción de la curcumina y con ello sus beneficios.
Ingredientes: Cúrcuma (Curcuma longa) y pimienta gorda (Pimienta dioica) agroecológicas, producidas sin el uso de agrotóxicos. Nueve partes de cúrcuma y una parte de pimienta gorda.
Dosis recomendada: Entre ½ y 1 cucharadita diaria, mezclada con aceite. O bien añadir a platillos para dar sazón, a razón de entre ½ y 1 cucharadita, multiplicada por el número de platillos a servir.
