Calabaza de guía pipiana – Cucurbita argyrosperma
- Familia: Cucurbitaceae
- Origen: México
- Area potencial de siembra por 3 g: 33m²
- Semillas por 3 g: 10 aprox.
- Descripción: Planta de rápido crecimiento que requiere de guía, no muy frondosa.
- Usos: La semilla de esta calabaza se utiliza para realizar el mole pipián, uno de los más populares y tradicionales de México. El fruto es de sabor amargo por lo que no se consume como alimento.
- Clima: Templado a cálido. Crece en alturas desde los 50 hasta los 1,600msnm.
- Zonas: 1, 2, 3
- Siembra: Directo en el suelo, a una distancia de 2m entre plantas.
