Betabel – Beta vulgaris
- Familia: Amaranthaceae
- Orígen: Norte de África y Mediterráneo
- Descripción: Hortaliza de raíz que alcanza 50cm de alto. Produce raíces engrosadas de hasta 7cm de diámetro y hasta 500g de peso.
- Area potencial de siembra por 0.8 g: 1m²
- Semillas por 0.8 g: 50 aprox.
- Usos: Hojas y raíces comestibles, ya sean crudas o cocidas. También ocupado como tinte natural. Históricamente se le usaba para tratar la anemia, presión alta y fiebres.
- Clima: Templado. Soporta heladas leves. Se obtienen betabeles en clima cálido pero poco desarrollados y con menos sabor.
- Zonas: 3, 4, 5
- Siembra: Directo en el suelo a 15cm entre plantas. Prefiere suelos húmedos y profundos.
- Cosecha: A los 6 meses. Es biannual, se requieren dos estaciones para obtener semilla y una temporada de frío para inducir la floración.
