Arroz morado – Oryza sativa
- Familia: Poaceae
- Orígen: Asia tropical
- Descripción: Cereal anual de 60cm de alto aprox. que forma espigas con semillas de color morado. Semilla comestible, rica en almidón en variados platillos.Esta variedad se siembra tradicionalmente en zonas cálidas de Guerrero.
- Area potencial de siembra por 20 g: 5m²
- Semillas por 20 g: 640 aprox.
- Clima: Cálido. Tolera humedad. No tolera heladas.
- Zonas: 1, 2, 3
- Siembra: Al voleo en tiempo de calor, o bien a 10cm entre semillas. Tradicionalmente se inundan los campos de arroz para evitar hierbas, pero no es obligatorio, basta con regar abundantemente 1 ó 2 veces por semana.
- Cosecha: Cuando la espiga ha secado y las semillas se desprenden fácilmente: Para fines de forraje se recomienda hacer primer pastoreo o corte a los 3 meses. Incorporar como abono al inicio de la floración.
