Almorta – Lathyrus sativus
- Familia: Fabaceae
- Origen: Península balcánica y zona mediterránea
- Area potencial de siembra por 30 g: 20m²
- Semillas por 30 g: 240 aprox.
- Descripción: Leguminosa de hasta 50cm de alto con hojas pinadas y flores azules que forman vainas de 4 semillas
- Usos: Semillas comestibles guisadas. Comúnmente consumido en África e India.
- Clima: Muy resistente a condiciones extremas como sequías e inundaciones, sin embargo no se desarrolla bien en fríos intensos. Precaución: Consumirla en exceso puede provocar latirismo. Su ingesta fue prohibida en España hasta 2018, en que se dieron recomendaciones sobre las dosis de consumo.
- Zonas: 2, 3, 4, 5
- Siembra: directo en el suelo a 30cm entre plantas.
- Cosecha: Cuando las vainas se han marchitado y las semillas están duras y secas.
