Aguacate mexicano – Persea sp.
- Familia: Lauraceae
- Origen: Centro y Sur de América
- Descripción: Árbol que llega a medir de 6 a 15m de alto. Flores amarillentas en panículas. Fruto de color verde a negruzco.
- Usos: Las hojas se utilizan para condimentar la comida. Fruto pequeño de muy buen sabor que se come con todo y cascara.
- Clima: Es muy resistente al frío en alturas de hasta los 2,800 msnm, aunque se cultiva comúnmente entre 1,500 y 2,000 msnm. Tolera heladas hasta -5ºC, y una temperatura anual promedio de 20ºC.
- Zonas: 3 y 4.
- Siembra: De preferencia a pleno sol, pero tolera la media sombra.
