Acedera hoja ancha – Rumex acetosa
- Familia: Polygonaceae
- Origen: América del Norte y Europa
- Otros nombres: French sorrel
- Descripción: Planta herbácea perenne.
- Usos: Hojas crudas o cocidas comestibles, sabor alimonado. También se utiliza para hacer té.
- Clima: Templado y frío. Resiste heladas y también el calor.
- Zonas: 1, 2, 3 y 4.
- Siembra: En suelos bien abonados a una distancia de 30 cm entre plantas.
